对于固体饮料代加工，酵素就是其中一种，那么酵素的功效是什么呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

祛油解腻：富含多重天然有机酸，风味香醇独特而不呛口，快速解除油腻感。

醒酒醒神：富含活性酶，可加速酒精分解，缓解了酒醉，帮助减轻酒精摄入引起的身体不适。

排浊净养：酵素不仅保存了发酵前原料固有的营养素，还富含人体所需的矿物元素、低聚糖、植物性膳食纤维等成分，润肠的同时还可有助培养消化道有益微生物菌群。

养颜：蕴含消化酶，可帮助消化道中脂肪、蛋白质、糖分的水解，加速肠道消化吸收，以防过度肥胖以及各类皮肤问题。

调理体质：富含维生素、氨基酸、有机酸、低聚糖等多种功效成分，具有改善肠道微生物平衡。人体酵素含量充足，抵抗外界细菌，保存健康体魄。有效增强细胞活性，延缓细胞老化。

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我们知道，固体饮料现在随处可见，那么固体饮料代加工的生产工艺中冷冻干燥法是什么呢？它有什么优势呢？下面就让我们一起来看看吧。

冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来。用冷冻干燥制备固体饮料，其优点为：冷冻干燥在低温下进行，不破坏热敏性物质，挥发性成分损失较小，保持了原来的结构，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

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随着生活质量的提升，固体饮料代加工的出现，每个人的日常生活饮食发生改变，部分人会选择固体饮料来增强健康，那么对于蛋白型固体饮料有什么作用功效?

1、固体饮料促进生长发育、蛋白质是皮肤、肌肉、骨骼、头发等的重要成份，补充优质蛋白有助于生长发育。

2、乳清蛋白中的球蛋白。乳清蛋白及其酶解产物对淋巴细胞、吞噬细胞、粒细胞、NK细胞等多种具有调节作用。

3、维护肠胃健康、优质蛋白可以修复受损、衰老细胞，修复胃肠粘膜，促进营养吸收，改善胃。

4、加快伤口愈合、氨基酸提供给皮肤、骨骼等组织的细胞生长的原材料，其中的生长因子(IGF、TGF、EGF等)对创伤愈合有积极的健康意义。

5、富含人体所需的多种氨基酸，有助于稳定情绪。

6、改善皮肤、补充优质蛋白有助于增加面部弹性，增加皮肤光泽。

7、蛋白质可帮助输送氧气和营养，提供能量。

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